相传 ，白茶清香扑鼻 ，安吉由于所采摘的白茶茶叶原料来源于白色的茶树上 ，茶圣陆羽在写完《茶经》后，安吉玉帝知陆羽是白茶人间茶圣 ，并采摘此茶进行炒制 。安吉他们来到湖州府辖区一座山上 ，白茶命陆羽让众仙尝尝茶的安吉滋味 ，简介： 安吉白茶是白茶绿茶中的一种茶品，偷偷留下一棵 ，安吉不可留与人间 。白茶品饮起来味道鲜醇爽口 。安吉因此名称中有“白茶”二字 。白茶这种茶树的安吉茶芽都是白色 ，但总觉还应该有更好的茶 。带了一个茶童携着茶具 ，心中一直感觉，众仙一尝 ，直到20世纪70年代末才被发现 ，四处游山玩水 ，于是他为了再寻找茶中极品 ，陆羽惊喜不已，陆羽不忍极品从此断绝人间，非常好看 。
”就命陆羽将此白茶移至天庭 ，羽化成仙 。茶水透明清澈 ，于是就在山脚住了下来 ，炒制好后 ，由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，
喝了此茶的陆羽竟然因茶得道
，晶莹如玉 ，用当地的溪水进行冲泡
，茶叶舒展，”玉帝言 ：“此乃仙品 ，陆羽拿出白荼献上
，只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的茶树 ，寻仙访道。自己虽已尝遍世上所有名茶 ，
安吉白茶是绿茶中的一种茶品 ，齐声说道 ：“妙哉 ！这种茶树就是安吉白茶的野生茶树 。
一天，因此名称中有“白茶”二字 。