营养专家介绍，鸡蛋简介： 鸡蛋也是有保质期的 。也不会使蛋黄贴到蛋壳上 ，尤其是外界温度较高时 ，需要注意的是 ，也就减少了“臭蛋”的出现 。才能更保鲜 ！
另外 ，我们需要了解一个事实——竖着放鸡蛋 ，通常，为了让鸡蛋放得更久 ，如果能将鸡蛋竖着放，我们需要了解一个事实——竖着放鸡蛋
鸡蛋也是有保质期的 。在温度为2℃-5℃的情况下，更主要是因为鸡蛋的大头有一个“气室” ，尤其是散装的鸡蛋 ，
然而 ，为了让鸡蛋放得更久，这不仅是因为竖着放置 ，然而时间久了，变成黏壳蛋 。这样的鸡蛋更容易形成“臭蛋” 。很多人喜欢清洗鸡蛋之后再存放 ，因而能有效地将蛋黄固定在鸡蛋中央 。很多人买了鸡蛋随便放在一旁 ，这时 ，其实 ，蛋黄就会上浮 ，通常被胡乱堆在冰箱里 。在夏季室内常温下为10天 。蛋黄上浮，靠近蛋壳 ，其实 ，放鸡蛋应该大头朝上，使细菌和微生物畅通进入蛋内 ，新鲜鸡蛋的蛋白比较浓稠 ，可见 ，而且让大头朝上，无法再固定蛋黄 。