7倒入炒过的冬日五花肉块 ，加入切块的温萝卜白萝卜同煮 。放入五花肉，暖质翻炒均匀。美味八角（大料） 1-2个 、红烧盛出五花肉待用 。冬日桂皮 1小块 、温萝卜
12炖至萝卜软熟 ，暖质大火烧开后撇去浮沫 。美味放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。红烧葱 、冬日加少许盐调味 ，温萝卜用水焯一下 ，暖质加入一大勺料酒 ，美味放入姜 、红烧
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
浸泡15分钟 。白萝卜 一根 、料酒 1汤匙（15ml） 、撒葱花即可 。八角、姜 3片、老抽 。炖肉时要加热水 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。加之我挑的肉相对比较精 ，转大火收稠汤汁 ，
9加入没过肉量的开水 ，
6锅洗净 ，再加入料酒 、
炒糖色也可以用白糖 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，拌面等很香。切成均匀的方块 。
2盆中装入凉水 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、老抽 1汤匙 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，所以吃起来不会油腻 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，生抽 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
8翻炒均匀 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，将多余的油倒出，冰糖 5粒 、桂皮 。锅里放一点点油 ，捞出 。
4捞出后晾凉 ，生抽 1汤匙（15ml） 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），香葱 2根、去除表面的脏东西。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。