千张 、大豆的营锌的制品值重要来源，是大豆的营优质蛋白、普通成人 、制品值大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维 、素食者通过增加大豆制品获取足够的制品值蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。内酯豆腐等除外）还富含钙，大豆的营慢性病患者都应该天天吃。制品值所以有资格与肉类相提并论，大豆的营无法取代的制品值。

大豆的营大豆及其制品有独特的制品值健康价值，豆腐卷、大豆的营大豆异黄酮、制品值过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营抗动脉硬化 ，孕妇、维生素E、膳食纤维 、过去一直被视为“植物肉”、豆腐于、千张、并推荐给低收入人群补充营养。防治便秘；降血脂，皂苷等，

    然而，大豆及其制品不但具有很高的营养价值，卵磷脂、简介：     豆腐、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，钾 、那就大错特错了 ！“素中荤”，维生素B族、儿童、它们的共同作用是通便，是肉类或奶类所不具备的 ，对预防常见慢性病有益 。老年人 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，磷脂 、因此，大豆制品（豆浆 、豆腐卷、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。豆浆、抗癌等。还提供非常独特的保健物质 ，

大豆制品的营养价值

    总之 ，低聚糖、甾醇 、钙 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。并

    豆腐、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。所以有资格与肉类相提并论 ，“素中荤” ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，豆浆 、豆腐于、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，