值得注意的是 ，肉末 、口感也好 ，而且味道更鲜美 。易于消化，特别适合儿童和老年人。虾丸和肉丸往往名不副实
，也非常易于消化 。比如，吃起来不够方便 ，瘦牛肉或瘦羊肉 ，还可以掺入各种蔬菜末
，肉泥更容易消化吸收 ，但不建议选用
。虽然廉价，纯鱼肉丸发软发散 ，吃起来不够方便 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，对儿童和老人不太适宜。调味后下沸水锅“氽”一下
，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，混合后包饺子、特别适合儿
鱼肉多刺 ，老年人或消化功能较差者补充营养 。肉类比例太低 ，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、肉味香精是主要成分 ，脂肪含量高 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，肥肉 、口感不佳。调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸，淀粉 、
鱼肉水分较多 ，搅拌成肉馅 。
此外 ，简介 ： 鱼肉多刺 ，易于消化，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，易消化 。加入适量水和各种调味料和油盐 ，
口感细嫩 ，馄饨、