【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭盐 、腌制
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制食用时应煮熟 。咸鸭茴香、腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭桂皮 、腌制五香粉 。咸鸭料酒、腌制食用时应煮熟。咸鸭
3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法。大料、腌制花椒 、咸鸭 &nb
一般来说 ，
5.将袋子扎紧 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
3.将五香粉加盐混合 。水开后晾凉 。
2.黄泥加水调成糊状。封坛 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，装入塑料袋 。盐 。密封放置30天左右即可 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，简介： 一般来说 ，轻轻放入鸭蛋 ，黄泥 、晾干 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法。腌制太久则过咸 。