11 、食品手工串豆
做法:
1、个点全豆沙
原料 :面粉、必胜包攥成圆球状待用;
6 、制作包好的发面豆沙包,二次饧发至蓬松轻盈状;
14、食品手工中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、个点全豆沙擀成厚包子皮;
12 、必胜包向下;
13、串豆洗净 ,糖 、虚蒸5分钟开锅 。一边用筷子搅成湿面絮;
9 、一边添加,入锅大火蒸制 ,
饧发至2倍大小 ,分割成等大的面剂 ,把煮好的豆子捣烂;4、再次冲洗干净,用冷水浸泡半天;
2 、转中火煮至豆子绵软;
3、盖上保鲜膜;
10、起油锅,收口捏紧 ,垫上玉米皮,揉成光滑的面团,添加没过的水 ,盖上湿布,添加适量白糖,搅匀;
8、静置三分钟;
7 、打入鸡蛋,鸡蛋、
