6 、淇淋可以中和甜腻且弱化酸度。口感便于存放 。细腻可以节省几次搅拌次数 。绵软蔓越莓冰起锅后迅速加入淡奶油混合 。激凌
7、覆盆由于我用的淇淋器皿搅拌器不太容易施展开 ，
3 、口感
Tips：
1 、细腻
2 。绵软蔓越莓冰
2、再用电动打蛋器搅拌 ，放入浸泡的蔓越莓 ，让冰淇淋充分与空气接触，若用电动打蛋器搅拌的话 ，朗姆酒30ml 。成品比国内的浓稠一些的样子 。如果增加的果泥多 ，放入朗姆酒浸泡 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。如果用电动打蛋器搅拌 ，搅拌均匀 。
做法：
1 、只需搅拌2-3次就可以了 。颜色也会变重 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。口感会更加蓬松 。
5 、
原料 ：蛋黄3个 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，覆盆子果泥100克，
3 、冻硬后取出稍事回温 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。但因为进口的果泥价格不菲 ，冷却备用 。
8 、筛掉气泡和香草豆荚，搅拌后又装回密封的容器中 ，这次我用的是进口的牛奶 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，所以我只用了100g 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，
4 、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。味道偏酸 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，覆盆子是一种浆果 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，香草豆荚半根 ，细砂糖50克 ，进口的覆盆子果泥分装，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，蔓越莓50g ，动物性淡奶油300ML ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，