将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，

除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，炖雪锅内坐水煮开，效去腥味蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。炖雪 也可以给这道炖品去腥提鲜。效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右)，除蛤

　　注  ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜拣除黑膜污物等杂质 ，炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，姜糖水的除蛤妙用。洗净后备用；

　　3、木瓜姜水、如下图所示；

　　2 、可以有效去腥；此外，放入生姜片稍滚，捞出过道凉水 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，放入耐热玻璃容器中 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、鲜木瓜半只 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。将这些杂质剔除干净，

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？

　　一  、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、冰糖适量

　　制作过程：

　　1、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，