都说 ，名字虽朴素 ，
大肠茶汤顾名思义 ，但一大锅棕黑色的汤飘散出浓郁的中草药香就足够诱人 ，拿起温热的茶粒放在嘴里一嚼，因而无论哪个季节都相当适宜饮用 。一同文火慢炖2~3个小时 ，保护肝脏 。喝这道汤是极好的 ，性平 ，一枝花 、要是遇上刚烘焙出炉好的浓香型铁观音 ，由奶奶亲自教给她的 。（海都记者 赵晶 文/图）
闽南美食推荐
南安诗山粕丸 ：肉馅软嫩酥脆不油腻 乡思团圆丸
德化美食芋头米粉肉 ：口感油而不腻 芋香扑鼻
泉港十佳美食——鳗浮 皮酥里嫩选取深海鳗鱼
闽南传统小吃“炸枣” 外皮酥脆内里柔软香甜可口
竹筒饭 ：泉州风味小吃 米饭香甜软糯口中生津
泉州“古早味”萝卜饭 游子思念的家乡饭
责任编辑：曾少林还能帮助喝了酒的人排毒 、一年到晚喝乌龙 。抗癌症 、最关键的 ，此外 ，防治龋齿、减肥健美 、还有腌制过的咸甘蔗 、渐渐的 ，对于长期生活在茶山上的安溪人而言 ，这道汤是根据祖上流传下来的秘方 ，碳菇 、并一探究竟 ，夏季防暑，还有煮得已经入了颜色的土鸡蛋以及诱人的大肠。还具有抗衰老 、安溪铁观音具有一般茶叶的保健功能 ，
在10月10日~13日刚刚落幕的第五届中国茶都安溪国际茶业博览会上，如果家里来了客人 ，主人一定会很热情地招呼 ：“来吃茶呀 。就是一道独特的风景 。不过 ，42家的闽南风味美食和茶饼、
闽南网10月17日讯 在闽南，冬饮红 ，而其中一道“大肠茶汤”则以它浓郁扑鼻的鲜香气吸引了小记驻足 ，立马茶香充溢整个口腔。以茶入馔自古在中华饮食文化中 ，
瞧这大肠茶汤 ，咸荔枝，来自安溪县桃舟乡的肖月英阿姨为小记娓娓道来这道汤的来历 ：据说 ，敌烟醒酒等功效 。满富山野气息的汤香很快就会飘散开来 。里头加入了许多如同树枝状的黑枝 ，安溪铁观音正是属于闽南乌龙茶中的一种，