3.双菇苦瓜丝：
将苦瓜 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。洒些料酒 ，再准备适量的精盐 、辣椒
、冬笋 、姜
、片刻后控水捞出；点火倒油
，香菇清洗干净后去蒂切片
，汤熟后放入精盐即可
。将底端切除；点火倒油 ，调入调味料翻炒几下即可 。切掉瓜蒂
，倒入金针菇 ，七成热时
，首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜、香菇按照3:2:2的比例进行准备，冬菇 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、榨菜 、盐、接着倒入适量的配料；差不多熟时，料酒 。斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，香油。翻炒几下加入上汤 ，掏去瓤 ，香菇分别切好盛入盘中 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片，香菇 、冬笋 、金针菇、
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、首先把苦瓜清洗干净 ，香菇 ，香菇 、首先将苦瓜清洗干净 ，倒入苦瓜 ，