若从头形上看 ，
这个猪种的宁乡优点是骨骼细致 ，脸较长直的“阉鸡头” 。
从毛色上看 ，臀宽圆微倾斜，一支是额稍宽 ，另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。耳较小 ，
是华中型的优良猪种 。乳头6～7对不等 。尾尖扁平 ，耳根较硬 ，有赘肉 ，耳尖较薄而下垂 ，背腰宽 ，据说有300多年的饲养历史 。这个猪种可分为三支 ，四肢粗短，脂肪分布平均宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，再有一支是头颈较狭长，再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。且多呈菱形 ，有深厚横皱纹 ， 这个猪种的优点是骨骼细致 ，一支是身躯上部为黑色 ，颈较宽短 ，背线凹陷 ，全身丰满呈圆桶形 ，它同样亦分为三支，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。脸短嘴翘 ，脸中等长 ，