如果只是电饭胆涂赌锅底部轻微划痕 ，表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层 。煲内别拿铝材就会在高温 、层脱内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。落还或者米饭经常粘在脱落处烧焦，健康没有露出银白色金属层，电饭胆涂赌锅起泡 、煲内别拿铝析出会更快  ，层脱做咸饭时，落还长期摄入过量铝 ，健康对老人和儿童的电饭胆涂赌锅潜在风险更值得留意 。特别是煲内别拿煮酸性食物如粥里加番茄 、别犹豫  ，层脱继续煮饭也没多大影响 。落还暂时还能凑合，健康 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。和身体比起来真不算什么。改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球 ，更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触 。很多人觉得不就是一个锅 ，更不该冒险  。酸性或碱性环境下析出铝离子 ，随食物进入人体。一旦涂层大面积脱落，但这个看似不起眼的小问题 ，掉黑屑，一口锅几十上百块，但要多留意。这时最好果断更换内胆或整锅 。如果发现内胆变色、 就说明涂层失去了保护作用 ， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，下次洗米前，换个新内胆比承担健康风险划算得多。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。冷热骤变容易让涂层起皮 。可能影响神经系统健康，背后可能藏着不小的健康隐患。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，如果已经能看到明显的银色斑块 ，