材料 ：虾6条 、福喜剥去头 、普通再从背部将虾剖开，食材高汤加水淀粉勾薄芡 ，打造将虾分别贴放于挞模内 。宴客火腿末1大匙 ，菜祈最后浇上薄芡汤汁即可 。福喜
8 、普通准备所需材料 。食材蛋黄位于凹印内 ，打造再撒上火腿末 。油 ，盐腌渍20分钟入味 。打上鹌鹑蛋 ，铺上猪肉馅 ，料酒1小匙 、
9 、胡椒粉 、开水中加少许盐 、胡椒粉 、盐1小匙 、
上海青6棵 、虾去除虾线，放入蒸笼内。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，鹌鹑蛋6个 、料酒、5 、加葱姜 、
10 、生抽 、虾壳（留虾尾部分） ，
2 、香油1匙、
6、水淀粉、
7、将上海青烫熟摆盘 ，生抽1匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，料酒 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、
4 、猪肉馅里加入葱姜末 、蚝油1匙
做法 ：
1、葱末 、高汤 、
3 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。淋少许香油 。盐 、胡椒粉1小勺 、