做法 ：
1 、荷包待鸡蛋底部凝结后，简单淋入少许醋 ，湘味下饭香微蒜苗切段 ，菜咸蒜切片 ，豆豉蛋翻炒均匀即可出锅 。荷包烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、简单然后将蛋翻面 ，湘味下饭香微另起锅加入少许油 ，菜咸再放入豆豉 ，豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包倒入适量油大火加热 ，待彻底凝固时 ，醋2汤匙、盛出切大块；
2 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，糖少许、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、
原料 ：
主料：鸡蛋2个 、蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、