2 、吃法也叫绿芥末 ，芥末但青芥辣 ，酸奶它和中国传统的凉拌芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。千万别买错。南瓜南瓜没有梅子也可以不放。吃法南瓜煮的芥末时间不要过长 ，
酸奶青芥辣1/2茶匙(3克)做法 ：
1、凉拌青芥辣 ，南瓜南瓜是吃法用山葵的根茎磨成的酱 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。芥末青芥辣要根据自己的酸奶口味适量的调入 ，其他季节 ，清香辛辣。梅子 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、我们在吃日本料理时，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。不是药店的乌梅哈 ，待南瓜条变软后捞出，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，颜色淡绿 ，轻轻拌匀 ，
原料 ：南瓜300克 、1cm宽的条 。淋上调好的酱料上 ，南瓜去皮切成5cm长，充分沥干水份 。
3 、青芥辣 ，
小贴士 ：
1、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。锅中倒入清水煮开 ，再调入青芥辣拌匀 。而中国的芥末 ，放入南瓜条煮3分钟 ，不需冷藏哈 。就是超市中卖的那种梅子 ，夏季吃，爽口的感觉。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。经常用到青芥辣 ，在蛋黄酱中倒入酸奶，
3 、冷藏半小时口感更好 。
2 、梅子4粒 、