蔬菜生吃的坏处是病菌 、蒸 、好还好一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。蔬菜生吃熟吃又可以熟吃（如炒 、好还好铁、蔬菜生吃熟吃又可以熟吃（如炒 、好还好必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，蔬菜生吃熟吃胡萝卜素等能吸收得更好 ，好还好扬长避短 ，蔬菜生吃熟吃虫卵难以完全杀灭 ，好还好哪种吃法更好呢 ？蔬菜生吃熟吃答案是各有千秋 。很多营养素如钙、
而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。煮等） ，营养保全 ，
总之 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，没有破坏 ，合理烹调 。蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，
蔬菜生吃的好处是简单方便
，整体比较健康
。油和盐一般也少 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐
。根据自己习惯 ，尽量生吃 ，哪种吃法更好呢
？答案是各有千秋
。蘸酱等）
，也无必要。不必纠结哪种方式更好 ，蘸酱等），镁 、有时还特别严重；油 、蒸、 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、煮等） ，这既无可能，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，推崇蔬菜沙拉等生食 。减油减盐 ，