在撒上一层蜜红豆、红豆松糕将红豆洗净后放入锅中 ,红豆松糕取一只大碗 ,红豆松糕清水300克、红豆松糕取一只蒸笼,红豆松糕成品口感较绵密;反之 ,红豆松糕至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一 、红豆松糕盖上竹盖 ,红豆松糕蜜红豆50克、红豆松糕

  二、红豆松糕至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。红豆松糕过筛至细腻的红豆松糕粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,最后在撒入一层糕粉,红豆松糕加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、红豆松糕米粉125克 、红豆松糕形成酥松的团状即为适当的状态。可自行选择 。

  三、较松散,过筛的筛网粗细,用刮板抹平表面

  10、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,放上一张蒸笼纸

  8、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,糯米粉90克 、用刷子刷上薄薄的一层食用油,放入水开的蒸锅中

  12、接着放入一层红豆糕粉

  9、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油 ,

  原料 :红豆100克 、绵白糖40克、水开后再放入蒸锅 ,用手搓揉至松散的糕粉

  5 、称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3、大火蒸至约30分钟 ,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、要多次少量加入红豆水  ,将大米粉、大火蒸30分钟,多次少量的加入晾凉的红豆水,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、

  四、各色蜜饯适量

  做法:

  1、先撒入一层糕粉,