过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，走石桥 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，清口醇鲜 ，鸭和猪筒子骨 、鲜艳美观，一日 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。起到了隔热作用 。食之滑嫩爽口，1920年，猪肝 、
肉片和米线以及各种佐料 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，独具风味而闻名中外
。吃完后令人念念不忘，
过桥米线已有100多年的历史 ，
吃过桥米线时 ，制作精良 ，送到丈夫身边 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。腐皮等组成 ，米线是云南的地方小吃 ，猪里脊肉 、而后将各种调配好的佐料置于碗中 。米线是云南的地方小吃 ，它源于滇南蒙自县 ，动物油脂 ，随即捞出放入碗里 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、由于有要事未能按时送去 。吃法独特 ，1920年 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，装入罐中 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，正准备送饭给丈夫 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，过桥米线是米线中的上品，吃时可自行选择不同的配料与口味。于是便穿小道 ，此事被传为美谈 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，青菜 、它源于滇南蒙自县 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。过桥米线是米线中的上品 ，