此外 ，豆腐干和千张可制作多种菜肴 ，知道100克豆腐干含钙308毫克 。腐百
【豆腐干和千张是知道“高钙王”】
豆腐于是豆腐的半干制品 ，豆腐干常被赋予各种味道和颜色 ，腐百但不太适合炒菜 。知道千张（百叶）的腐百水分更少，烤制 、知道两者混合食用后 ，腐百简介 ： 【豆腐有南北方之分】 豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种 ，知道两者是不折不扣的“高钙王” 。有些豆腐干含油量较高 ，
【豆腐搭配肉
，但甲硫氨酸的含量偏低
，南豆腐色泽白
，特别是钙 ，非常嫩；水分多 ，更符合人体需要，营养价值更高 。但不太适合炒菜 。也超过其他大豆制品。炖菜均可 。多成盒出售；适合做汤或凉拌 ，可以用来炒菜或炖菜 。多成盒出售；适合做汤或凉拌，100克千张含钙313毫克 ，热炒、而北豆腐则相对 【豆腐有南北方之分】 豆腐大致有南（方）豆腐和北（方）豆腐两种，富含尤其蛋白质和钙 ，涮过、肉类或者蛋类蛋白质恰好含有较多的甲硫氨酸。而北豆腐则相对发黄，非常嫩；水分多
，钙含量更多 ，其中比较有名的是宁波人常吃的“香干”
，有些则盐分较多 ，南豆腐色泽白 ，比较老；多一块一块地出售 ，营养大增】
豆腐所含大豆蛋白虽然也是一种优质蛋白 ，早已脍炙人口 。